GALLETAS DE CAFÉ

INGREDIENTES: 

150 gr. de mantequilla

150 gr. de azúcar morena

350 gr. de harina

3 cucharadas de café muy molido

2 huevos

PREPARACIÓN: 

1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema.
2. Agregar el resto de los ingredientes por orden: harina, café molido fino y los dos huevos.
3. Mezclamos todo bien, amasamos y extendemos la masa con un rodillo, hasta que tenga un centímetro de espesor. Cortar en forma de galletas.
4. Distribuirlas en una fuente de horno engrasada y enharinada o con papel vegetal.
5. Hornear en horno precalentado a 200º durante unos 8 o 10 minutos aproximadamente.