CREMA DE CAFE

INGREDIENTES:

20 gramos de harina

5 yemas de huevo

2 tazas de café concentrado

1 decílitro de leche

azúcar

Para adornar:

granos de café

nata

PREPARACIÓN:

1. Batir las cinco yemas de huevo con un poco de azúcar. Incorporar la harina y agregar el café y la leche, integrándolo todo bien.
2. Cocer a fuego medio bajo removiendo suavemente hasta conseguir que la crema se haga espesa.
3. Quitar la crema del fuego y distribuirla en unos cuencos individuales bonitos. Meter en la nevera durante unas dos horas.
4. En el momento de servir adornar con unos granos de café y si se quiere unos copos de nata montada.