BUDÍN DE CAFÉ

INGREDIENTES:


4 huevos
1 taza de azúcar
Una pizca de sal
100 grs. de manteca
1 ½ taza de harina 
Manteca y harina
½ taza de café instantáneo tipo capuchino
1 cucharada de azúcar impalpable
½ taza de leche
½ cucharada de café en polvo


PREPARACIÓN:

1. Para realizar este rico budín lo primero que hay que hacer es batir la manteca y el azúcar a punto crema. Luego hay que adicionar los huevos de a uno sin dejar de batir.
2. Se deben integrar muy bien todos los ingredientes.
3. Sacar de la batidora e incorporar la harina previamente tamizada con la sal y el café alternando con la leche.
4. Hay que poner la preparación en un molde previamente enmantecado y enharinado.
5. Se debe cocinar en horno precalentado a temperatura moderada hasta que esté dorado.
6. Retirar, dejar entibiar y desmoldar. 
7. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar mezclada con el café.